CHEF’S MENU I 72,-

Mushroom Tartar & Miso

Vaalealla misolla glaseerattuja sieniä, kananmunan keltuaista, parmesaania sekä rapeaksi paahdettua salottisipulia

Prosciutto, Pickled Tomatoes & Romesco

Paahdettua Prosciutto-kinkkua, Romesco-kastiketta, tomaattia sekä mantelia

Wild Duck & Butternut

Paistettua sorsanrintaa, myskikurpitsapyreetä, marsala-kastiketta sekä paahdettuja kauden kasviksia

TAI

Saltinbocca á la Yvonne

Prosciutto-kinkkuun käärittyä vasikanfileetä, paistettuja gnoccheja, kauden sieniä sekä parmesaania

Chocolate & Blue Cheese

Yvonnen pähkinöillä, kekseillä ja hedelmillä maustettua suklaasalamia, sinihomejuustoa sekä aprikoosihilloketta

CHEF’S MENU II 68,-

Fennel & Citrus

Kermaista fenkolikeittoa, kevyesti vaahdotettua kermaa sekä bergamottiöljyä

Mussels & Apple Cider

Sinisimpukoita siiderikastikkeessa, persilladea sekä Yvonnen rapeaa maalaisleipää

White Fish & Fennel Orzotto

Vaaleaa kotimaista kalaa, fenkoliorzottoa, bergamontilla maustettua valkoviinikastiketta sekä kasviksia

Basque Cheesecake & Fig

Baskilaista poltettua juustokakkua, appelsiini-viikunakastiketta sekä marinoituja hedelmiä

Fennel & Citrus 12,00,-

Kermaista fenkolikeittoa, kevyesti vaahdotettua kermaa sekä bergamottiöljyä

Mushroom Tartar & Miso 14,00,-

Vaalealla misolla glaseerattuja sieniä, kananmunan keltuaista, parmesaania sekä rapeaksi paahdettua salottisipulia

Mussels & Apple Cider 14,00,-

Sinisimpukoita siiderikastikkeessa, persilladea sekä Yvonnen rapeaa maalaisleipää

Prosciutto, Pickled Tomatoes & Romesco 14,00,-

Paahdettua Prosciutto-kinkkua, Romesco-kastiketta, tomaattia sekä mantelia

Butternut & Lentils 26,00,-

Linssiragulla täytettyä myskikurpitsaa, myskikurpitsapyreetä sekä kauden kasviksia

Roasted Chicken & Autumn Veggies 28,00,-

Paahdettua kanan koipea, romesco-kastiketta, kauden paahdettuja kasviksia sekä persilladea

White Fish & Fennel Orzotto 36,00,-

Vaaleaa kotimaista kalaa, fenkoliorzottoa, bergamontilla maustettua valkoviinikastiketta sekä kasviksia

Wild Duck & Butternut 41,00,-

Paistettua sorsanrintaa, myskikurpitsapyreetä, marsala-kastiketta sekä paahdettuja kauden kasviksia

Saltinbocca á la Yvonne 41,00,-

Prosciutto-kinkkuun käärittyä vasikanfileetä, paistettuja gnoccheja, kauden sieniä sekä parmesaania

Karhulinnan Jäätelöä 7,00,-

Basque Cheesecake & Fig 14,00,-

Baskilaista poltettua juustokakkua, appelsiini-viikunakastiketta sekä marinoituja hedelmiä

Chocolate & Blue Cheese 14,00,-

Yvonnen pähkinöillä, kekseillä ja hedelmillä maustettua suklaasalamia, sinihomejuustoa sekä aprikoosihilloketta